mercoledì 13 aprile 2011

Cucinare con i bambini: Muffins alle fragole


I miei bimbi adorano le fragole e oggi avevo una gran voglia di cucinare qualcosa di buono, non proprio dietetico ma cavoli, bisogna pure premiarsi qualche volta!!!
Per 12 muffins occorrono:
- 500 gr di fragole ( una parte per guarnire a piacere )
- 260 gr di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 160 gr di zucchero di canna
- 80 gr di burro
- 2 uova
- 170 ml di panna fresca

Procedimento:



Riscaldare il forno a 180° e preparare i pirottini sulla placca da muffins.
Lavare le fregole, tenerne da parte alcune e tagliare  a pezzettini le rimanenti.

In una ciotola mescolare farina, zucchero, sale e lievito.

Fondere il burro su un pentolino e poi lavorarlo in un'altra ciotola insieme alle uova. Aggiungere la panna e le fragole tagliate e poi unire i contenuti delle due ciotole mescolando bene.


Versare l'impasto nei pirottini e infornare a 180° per circa 30 minuti, poi spegnere il forno e lasciare ancora per 5 minuti. ( consiglio sempre di controllare i muffins alla fine perché ogni forno cuoce in modo diverso )


I muffins sono già buoni così, ma se volete proprio esagerare accompagnateli ad una cremina come abbiamo fatto noi.

Mescolate 125gr di ricotta con 50 ml di yogurt bianco intero e 40 gr di zucchero. Distribuitela sui tortini ancora caldi e decorate con le fragole.

Decisamente un bel modo per concludere la giornata!
Se desiderate trovare qualche altro spunto per divertirvi in cucina con i vostri bambini, vi consiglio di visitare la mia raccolta a tema.
Vi auguro una dolcissima settimana.

Post pubblicato da Mammasorriso

21 commenti:

  1. Buoni!
    Con le mele o i frutti di bosco, oppure le gocce di cioccolato...è un must a casa nostra ma la cremina la devo assolutamente provare!

    ciao!

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  2. Io adoro i muffin ma tutte le volte che ho provato a farli non sono riusciti un granché... proverò la tua ricetta!

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  3. proverò sicuramente,sembrano buonissimi e qui i muffin vanno a ruba

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  4. Ganm!
    che fame che fa venire questo post!sembrano davvero buoni!!
    e complimenti anche per il tuo blog!
    a presto
    Happy Blog

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  5. @ Giuliana: anche io adoro quelli col cioccolato! i bambini se la sono leccata subito la cremina...è piaciuta!
    @Tatina: come mai, cosa non ti piaceva di quelli che hai fatto? il gusto o la cottura?
    @Valeria: hai ragione, vanno a ruba...ieri sera ognuno si è divorato il suo muffin e questa mattina abbiamo fatto il bis, in più Ale se ne è portato uno a scuola come merenda...che conquista, ho vinto sulle merendine confezionate!!! baci
    @Happy Blog: grazie, benvenuta! devo dire che la foto rende molto...ma in effetti a noi sono piaciuti davvero! a presto :)

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  6. Ciao!!! ma che bontà!! ormai i tuoi ometti saranno dei perfetti cuochi!!! Mi sembra proprio una bella ricettina...me la stampo e la provo! se ti va vai a vedere la ricettina di quelli di mia sorella!!

    http://unsognogoloso.blogspot.com/2011/04/cupcakes-allo-yogurt-albicocche-e.html

    Baci e buona giornata! Vale

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  7. ma che belli!!! e che buoni, immagino! complimenti! :)

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  8. dunque riconosco i pirottini ikea, nonchè lo stampo per i muffin...
    slurp, slurp..e che bella idea...io li faccio sempre e solo per natale..tipo piccoli panettoncini da regalare.....quasi quasi per la prox merenda che organizzo in giardino..mi hai dato un'idea fantastica..grazie mia cara!

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  9. SLURP, che buoni, fantastica idea culinaria. Un abbraccio

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  10. Buuuoni!!!
    Sono dei muffins/cupscake :D

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  11. L'altro giorno una mia compagna di lavoro mi parlava di una ricetta di muffins al cioccolato, ma non mi ha ancora dato la ricetta. Prima proverò i tuoi: hanno un aspetto buonissimo. Complimenti.

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  12. @mami:sono passata da tua sorella...molto brava davvero, proverò qualche sua ricetta di sicuro!
    baci
    @pinkmommy:si presentano bene è vero, mi piacciono per il colore delle fragole.
    @sly: sì, ho inaugurato quei meravigliosi pirottini ikea...pure economici! per la merenda sono perfetti...il mio grande se li porta a scuola e il piccolo li mangia a colazione! baci
    @mailcieloèsemprepiùblu: :) un abbraccio anche a te
    @Frida: hai ragione!!! è la prima volta che li decoro così...mi piacciono così colorati. :)
    @l'apprendista: bene, così sari tu a darla a lei!! ;)

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  13. Devono essere buonissimi!!! Oltre che bellissimi!...Eh sì mi toccherà proprio provare a farli...ho anche i pirottini uguali... sono proprio obbligata ;) !

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  14. @tra le foglie: sì.sì, quei pirottini sono così belli che bisogna proprio usarli!!! ;)

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  15. adoro cucinare con i miei figli ! giusto ieri ho fatto i muffins all'uvetta e cioccolato!!!!!:-)

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  16. Un tripudio di golosità...e la golosità soddisfatta rende felici, quindi un tripudio di felicità!!!

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  17. complimenti per l'idea della raccolta io ho già aftto le faccine e i topolini adesso compro le fragole e faccio i muffins :-) grazie

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  18. Che bontàààà!! E ho riconosciuto i mitici pirottini Ikea ;-)!

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  19. uh che belli!
    e chissà che buoni...
    anch'io alle fragole non li ho mai fatti e vorrei provare la cremina... slurp
    e i pirottini ikea manco sapevo esistessero. buono a sapersi

    baci

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  20. ok!I topolini li ho fatti per il compleanno di Glo, ora devo provare i muffins con le fragole devono essere deliziosi.Le fragole le ho comprate oggi , perchè domani voglio provare il gelato fatto in casa, staremo a vedere!

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  21. @life: ciao, benvenuta! anche per noi è divertente...a parte ripulire la cucina alla fine!?! i muffins sono così facili che proveremo sicuramente altre ricettine. a presto
    @Elena: hai ragione... baci
    @supermamma: sono felice di ispirarvi!grazie, spero ti piacciano. ciao
    @Piccolalory: anch'io adoro questi pirottini, così colorati, così economici!! un abbraccio forte a te e alle tue cucciole
    @singlemama: la cremina ha avuto un successone tra i miei bimbi...non avrei mai detto! e anche i muffins...ho dovuto sacrificarmi un pò io per loro! baci
    @mammachegiochi: anche noi abbiamo fatto il gelato o meglio il sorbetto a casa della nonna che ha la gelatiera! buonissimo

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