lunedì 7 febbraio 2011

Cucinare con i bambini: il rotolo di marmellata


Questa ricetta me l'ha passata una mia collega...diciamo che è il mio "cavallo di Battaglia", semplicissima da fare, veloce e molto buona. L'ho utilizzata anche per qualche festa di compleanno dei bimbi semplicemente facendo tre pan di spagna e sovrapponendoli uno sopra l'altro senza arrotolarli.

Da provare anche la versione Nutella e mascarpone...golosissima!

INGREDIENTI:

3 uova
150 gr di zucchero
120 gr di farina
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
5 cucchiai di acqua
1 bustina di vanillina
panna da montare
marmellata ( io adoro frutti di bosco ma ho provato anche albicocche...viene più delicata )

Sbattere i tre tuorli con lo zucchero, amalgamare l'acqua, la farina, il lievito e la vanillina.
Unire gli albumi montati a neve con un pizzico di sale.


Versare il composto sulla piastra del forno precedentemente coperta con carta forno, in modo uniforme e lasciando ai 4 lati un margine di un centimetro.
Infornare, a forno freddo, a 190° per 15-20 minuti.
L'importante è controllare spesso la cottura alla fine, perchè la pasta deve risultare leggermente dorata ma non cotta troppo.
Estrarre il pan di spagna e lasciarlo raffreddare per 3 minuti, poi rovesciarlo su un canovaccio inumidito, togliere la carta forno, arrotolarlo dal lato più corto e lasciarlo raffreddare.
Montare la panna, srotolare il pan di spagna, distribuirvi sopra la marmellata e in seguito la panna.




Arrotolarlo di nuovo e decorarlo solo con zucchero a velo o aggiungere codette o altre decorazioni di zucchero.





Post pubblicato da Mammasorriso

17 commenti:

  1. uhm.. ma come siamo golosi!
    Che bello! e che buono.. gnam gnam

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  2. buonissimo...il rotolo è un classico anche da noi,è il dolce dell'ultimo minuto però non avevo mai aggiunto la panna slurp sarà ancora più buono...che bravi i tuoi aiutanti

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  3. neanche io ho mai aggiunto la panna..eh eh..ora ci proviamo..grazie mamma sorriso!

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  4. ...da noi va alla grande la versione al cioccolato!

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  5. io non sono golosa di dolci... però slurp qui vien da dirlo eccome... :-)

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  6. ... oggi è lunedì!!!Non si può pubblicare una cosa così deliziosa di lunedì!!!Come faccio a iniziare una dieta ... uffa , questa però la devo provare sembra facile e veramente buona ...vabbè dai inizerò la settimana prossima ...ora la stampo!

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  7. Ciao...anche io li trovo favolosi e alle feste di Compleanno dei miei bimbi non mancano mai e in genere non li avanzo mai!!! Io però la panna non la uso mai, ma devo dirti che mi ha incuriosito e la prossima volta proverò... Con la marmellata mi piace un sacco ma con la Nutella mi fa letteralmente impazzire...io poi sopra uso lo zucchero a velo colorato, in genere azzurro visto che ho due maschietti, e i miei bimbi i rotoli blu li adorano!!!
    Un bacio

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  8. mmmm....che goduria! vorrei farla per il compleanno del mio piccolino (1 anno!) e visto che non ha burro e sembra morbidissima mi sembra perfetta per le sue "capacità" masticatorie! ma se la farcisco solo con marmellata? la panna mi sembra ancora un po' prematura! oppure, hai qualche variante da suggerirmi?
    grazie!

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  9. Ciao! Ma che carino questo blog! E la ricetta...golosissima!
    Ho visto che hai una ricetta con i pan di stelle, io ne ho trovata una qui http://www.golagioconda.it/index.php?option=com_content&view=article&id=1305:semifreddo-con-pan-di-stelle-e-nutella&catid=92:golosita&Itemid=339
    magari prendi ispirazione!
    Ciao e complimenti!

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  10. DEve essere davvero buono e vedere quelle manine al lavoro è davvero commuovente! Bravi!

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  11. @MammamoglieDonna: già...proprio golosoni! questo dolce sparisce in un attimo!
    @Valeria e Sly: con la panna è super! il giorno dopo è ancora più buona perchè si ammorbidisce il pan di spagna!
    @simply:copia e poi entri anche tu nel vortice! pensa che alcuni miei colleghi mi stressano continuamente perchè la porti al lavoro!
    @Stefania: io ho provato nutella e mascarpone...troppo buona!
    @singlemamma:doppio slurp! quello che adoro di questa torta è la semplicità unita alla golosità che ti viene al primo assaggio!
    @mammachegiochi: hai ragione...come si fa a stare a dieta con queste proposte... ;)
    @lamammaèsemprelamamma: anch'io l'adoro con la nutella...bella idea lo zucchero colorato!
    @cocchina:ciao!benvenuta! hai ragione, forse è un pò presto per la panna...puoi farla anche senza ma la panna serviva anche per tenerla un pò morbida...devo pensarci un pò, se mi viene qualche idea provo e poi ti faccio sapere!
    @Simele: ciao, grazie! benvenuta allora nel mio angolino...grazie per la segnalazione, ho visto e mi sembra un'ottima idea! grazie, a presto
    @Koaladebista: grazie, anch'io adoro quelle manine nelle foto... :)

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  12. che bontà anche a noi piace la versione cioccolato ma proveremo anche questa ciao

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  13. uhm versione con panna..da provare...ma la dieta quando si comincia !??! :O ;)

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  14. Buono il rotolo!!!!Ma che bravo il piccolo chef!!!!!

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  15. Io di solito lo faccio col mascarpone e la nutella, ma mi piace molto questa variante. Lo proverò di sicuro!

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  16. mmmmmmm che buono...e quanto impegno i tuoi bimbi :)
    sul mio blog un pensiero per te!

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